sábado, 25 de octubre de 2014

Intentando cambiar mi vida a mejor...

No creáis que os he dejado porque sí,  llevo dos meses arrastrando una depresión tremenda por la gran falta que ya os he contado. Me he quedado vacía,  sin ilusión por nada y tengo que salir de esto por mis hijas que me quieren con locura.
Y aunque a veces pensemos que nadie se acuerda de nosotras y que pasan de todo tengo que decir que no es así,  que a veces la vida te da segundas oportunidades y a nosotras nos ha pasado, después de pasarlo tan mal nos encontramos con una puerta abierta sin darnos cuenta de que podíamos respirar sin tanto temor y pena que tenemos.
Mi amiga de hace mil años me dijo que me fuese de casa a la suya que así no podíamos seguir, que teníamos que animarnos que ellos estaban ahí para apoyarnos y decidimos cambiar de vida y de ciudad y aquí estamos viviendo una experiencia tranquila y sumamente agradecida por ese gesto eternamente agradecido por mis hijas y por mi hasta el final de mis días.
Comenzamos a subirnos en el tren de nuestras vidas y que pare donde corresponda y nos haga felices.





domingo, 28 de septiembre de 2014

Regreso a comentaros estas cosas de mi vida

Hola!!!!! Hace algo más de un mes que no escribo pero estoy en un mes de esos que podíamos decir malo, tengo un bajón bastantante regular regular sin ganas de nada. Me marché a Cadíz a pasar unos días y ver como seguía mi guapo por allí, pero solo he tenido malos días y desconsuelo.
Yo pensaba que después de dos años estaría más tranquila del corazón pero no es verdad la mente me puede y es un sin vivir continuo. No sé como saldré de esto me tiene totalmente agobiada mi vida la veo como la película del día de la marmota.... sin sentido sin nada que me ilusione, en fin fatal.
Pero quiero que aunque yo lo vea negativo no me puedo quejar o por lo menos no debería, nos hemos ido a San Fernando Cadíz unos días y me lo hubiese pasado genial si no me encontrase tan mal.
Os pongo unas fotos para que veáis a pesar  de todo que mi estado de ánimo no tiene que ver con la realidad que yo vivo, fuimos las tres y mi Curro.
Espero que con el tiempo me pueda tranquilizar, porque reconozco que así no se puede vivir es muy cansino, me gustaría tener mi vida tranquila con mis recuerdos pero tranquila.
Os pongo algunos de los sitios que hemos estado y también las comidas tan estupendas que tienen en casi todos los sitios, las tagarninas es una verdura que me encanta aunque no las he traído para mí ha sido para regalarlas, son cardillos y me he enterado al cabo del tiempo que estas son cardos borriqueros según las llaman en Toledo.



 
 
Aquí estamos haciendonos unas fotos en el comedor pues lo han cambiado totalmente y está precioso.
 

 
 
Un pez espada en salsa de gambas, superior!!!!!
 

 
 
Un plato calentito para el cuerpo que tantos días de tapas..... puchero gaditano.


 
 
La pintura de las paredes son reflejando el pueblo de Huelva Cumbres Mayores, el mismo nombre del restaurante.


 
 
Un salmorejo.
 

 
 
No podía faltar el buen jamón de jabugo.
 

 
 
Este solomillo es para mi hija que la encanta la carne.
 

 
 
Aquí teneis las tagarninas o bien cardillos que estan riquisimos en tortilla y en el cocido mejor todavía.
 

 
 
Como siempre que he ido, me traigo el pescado para casa y podeis ver que atún de la almadraba, es lo más exquisito que hay.
 

 
 
Este en un trozo es para que mi hija coma carpaccio, yo lo congelo y en la máquina de cortar el embutido le saco las lonchas superfinas. Más fresco no lo podrá comer en Madrid.
 

 
 
Unas caballas que me ofrecieron los pescadores recien sacadas del mar....
 

 
 
Mis hijas y mi Curro en Conil, un sitio estupendo y turistico al máximo!!!!


 
 
Bueno aquí estoy yo con la pequeña..............



sábado, 16 de agosto de 2014

Huevos fritos dulces de postressss

Hace unos meses lo vi y me encanto y hoy por fin lo he puesto de postre y ha salido expectacular, no os podéis imaginar como se lo comen los niños sin protestar y lo mejor los alimentamos estupendamente con leche y frutas..... repetirán ya lo vereis, y lo mejor es sencillo, rápido,  y barato.

Ingredientes;
1 lata de melocotón en almíbar.
1/2 yogur por persona.
Sirope de fresas ( del Mercadona es más barato).
1/2 manzana por persona.

Elaboración;

Ponemos el melocotón en el centro y añadimos el yogur alrededor haciendo la forma de la clara, partimos la manzana como patatas para freír y echamos el sirope por encima como si fuese ketchup.
Os encantará y sobre todo para los amigos o los niños, no pasa desapercibido este postre.



No me digais que no es un trampantojo.



Esto es lo que ha quedado. 

martes, 12 de agosto de 2014

Bizcocho de zanahoria carrot

Hace mucho tiempo tenía ganas de hacer este bizcocho y lo pude hacer el sábado, me encantó un poco laborioso pero genial no pensaba que me quedaría así pues tenía mis dudas que con los ingredientes que lleva saliese tan rico.
Para una ocasión especial o para llevarlo a una cena o comida con amigos quedareis geniales y lo mejor se puede hacer un día antes pues está más rico de un día para otro pues se queda más sentado y lo mejor se puede congelar y dejar lo que sobre para cualquier momento a continuación os dejo la receta y fotos, espero que lo hagáis y os guste como a nosotros ya me contareis para bien o para mal...... bueno mal no jajajajaaja.

Ingredientes;

 3 zanahorias medianas.
250 grs de azúcar.
100 grs de nueces.
1 cta de bicarbonato....
1 sobre de levadura royal.
1/2 cta de sal.
2 ctas de canela.
4 huevos.
220 grs de azúcar.
240 ml. de aceite de girasol.
1 cta de azúcar avainillado.
Pizca de nuez moscada ( al gusto).
Para la cobertura;
3 hojas de gelatina.
50 ml.de leche.
220 grs de azúcar glass.
60 grs de mantequilla.
250 grs queso de untar.
1 cta de vainilla.
Ralladura de 1 limón.
Colorante ( yo he utilizado el de guisar) es opcional.

Preparación;
Precalentar el horno a 180° y tostar las nueces 5 minutos.
Picar las nueces en un mortero para que queden trocitos.
Rallar las zanahorias o picarlas en la picadora, mezclar la harina, bicarbonato, levadura, canela, sal y nuez moscada.
Con las varillas eléctricas blanqueamos los huevos con el azúcar hasta que tengan espuma. Añadimos el aceite y la vainilla y batimos un poco más, la mezcla que tenemos de la harina la ponemos con los huevos hasta que salgan grumos, agregamos la zanahoria rallada y las nueces y mezclamos todo bien.
En un molde engrasado ponemos la masa y lo dejamos en el horno a 180° 45 minutos.
Dejamos que se enfríe y desmoldamos.

Cobertura;


 Remojamos la gelatina en agua fría y ponemos a calentar 50 ml. de leche y diluimos la gelatina bien escurrida, con la batidora de varillas mezclamos el azúcar glass, mantequilla, queso de untar y la ralladura .
Mezclamos con la leche de la gelatina los ingredientes y dejamos en la nevera 2 horas hasta que esté un poco cuajada.
Ya sólo tenéis que montar la tarta con la mezcla al gusto.
Es laboriosa pero merece la pena.






 
Aquí podéis ver los ingredientes para el bizcocho.
 

 
 
Estos son los ingredientes de la cobertura.
 
 
 
 
Una vez partido por la mitad.
 

 
 
Rellenándolo con la cobertura ya preparada.
 

 
 
Resultado final.


 
 
Podéis ver el corte tiene un sabor exquisito!!!!!

viernes, 8 de agosto de 2014

Pastel frio de arroz

Hace unos días vi esta receta y hoy me he decidido a hacerla y sale genial, refrescante y saciante, además de parecer que para una dieta no sirve al saciar comes menos y te quedas totalmente satisfecha.
Para los niños es lo mejor pues comen de todo sin darse cuenta y los encantará lo garantizo, es fácil y vistosa, por lo menos cambiamos de la ensaladilla de toda la vida y demás.
Recomiendo que la hagáis no os defraudará, aquí os dejo mi receta;

Ingredientes;
200 grs de arroz de ensaladas ( basmati).
6 palitos de cangrejo.
3 latas de atún.
Aceitunas rellenas de anchoas....
1 cebolla.
Mayonesa.
Tomate frito. ( yo utilizo triturado y lo frío).
Guisantes.


 Elaboración;
Cocemos el arroz 15 o 20 minutos, escurrimos y trituramos las aceitunas, la cebolla, y los palitos. Mezclar todo con el arroz y ponemos un molde desmontable y ponemos una capa de arroz y por encima con cuidado una capa de mayonesa, otra capa de arroz, tomate y otra capa de arroz terminamos con mayonesa y adornamos al gusto yo le he puesto pepino que es muy refrescante.






 
 
Mezclando el arroz con los ingredientes triturados.
 




La primera capa de arroz en el molde.

 

 
 
Añadimos el tomate frito


 
 
Otra capa de arroz y la mayonesa.
 

 
 
Para adornar le he puesto pepino parece que queda más refrescante.
 

 
 
Recien salida del frigorífico para emplatar.
 
 
 
 
Queda genial como podeis ver.
 

 
 
No ha quedado nada en absoluto!!!!!!

miércoles, 30 de julio de 2014

Vamos a conocer un poco más España.

Hace algunos días que no os pongo nada pero no he podido por problemas familiares, después de la  operación de Curro mi madre se ha caído y se sacó la bola del hombro. A los 10 días la detectan neumonía y no paramos con las consultas médicas.
Ya que está un poco mejor y teníamos la posibilidad de que la atendiese mi sobrina y teníamos los hoteles reservados con anterioridad nos marchamos 4 días a recorrer Logroño,  Burgos y Valladolid.
Ni que decir nos ha encantado todo a mi hermana su familia, a mi hija y a mi. No pensábamos que nos iba a gustar tanto, Logroño además su gastronomía es excelente y no digamos de sus vinos, el hotel le teníamos al lado del río y todo genial ( bueno quitando que son un poco secos y que tienen por norma poner una toalla para dos personas además de algunas cosillas más)....
Las tapas de lo bueno lo mejor en la calle Laurel, buen precio de tapas y vino, además muy bien presentadas ya vereis las fotos, si tenéis oportunidad no dejéis de visitar estos sitios que os pongo para tapear en Logroño. Tiene unos edificios preciosos y ese río Ebro a la orilla de la ciudad con su parque al lado y el camino de los peregrino que constantemente los ves pasar es una maravilla.




 
 
Estas vistas al río desde el hotel eran geniales.
 

 
 
Aunque no lo parezca esto es una tapa de salmorejo.
 

 
 
Otras tapas formidables de pasta filo.
 

 
 
Podeis ver que bien preparadas las tienen.


 
 
Bacalao rebozado.
 

 
 
Bacalao con cebolla confitada.
 

 
 
Es un gusto ver la cantidad de tapas que hay en todos los bares.
 

 
 
Tambien hay unos parques preciosos y muy bien cuidados.
 

 
 
En la calle Laurel, la calle de bares.....
 

 
 
El mercado.....
 

 
 
Una de las iglesias, los monumentos son muy bonitos tanto por dentro como por fuera.
 

 
 
Fuente en la calle central.
 

 
 
Esta es la iglesia de antes.
 

 
 
Unas cervezas fresquitas para empezar....
 

 
 
Un monumento que nos ha encantado echo para los peregrinos.....
 

 
 
Más tapas la verdad que la elaboración y preparación es lo mejor...
 

 
 
Como nos vamos a venir sin probar este vino tan delicioso de Rioja!!!!!
 

 
 
Las bodegas de Logroño.
 

 
 
El mercado con sus ajos riojanos en la puerta.
 

 
 
Tambien hay edificios singulares...
 

 
 
El camino de los peregrinos a Santiago de Compostela.
 

 
 
Este dibujo en la pared en homenaje a los peregrinos es impresionante.